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カテゴリ:料理( 80 )

バーベキュー






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一昨夜は息子方でおよばれ。173.png
庭でバーベキューだって!ルンルン~


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今日の食材は、北海道産の牛肉・鮎・千葉県産のあさり・畑の野菜・・等々

こんなデカイあさり、初めて見ました。149.png
調べてみると、ホンビノス貝のようです。
もともと北米東海岸に生息。
千葉県の船橋市・市川市あたりでよく採れ、
”白ハマグリ”とか”大あさり”と呼ばれているそうです。
肉厚で、けっこう塩気がありました。


猛暑とコロナで大変だった夏・・お疲れ~~~!!167.png
鮎の塩焼きもお肉も美味しかった~~~111.png
ご馳走様でした。110.png

夜風が寒い。秋は駆け足でやって来てます。



by apn639stkm | 2020-09-21 09:21 | 料理

プチ鬱対策



今日は料理教室でした。

”豚肉のフライパン焼き キノコクリームソース”


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キノコに隠れて見えませんけど、分厚い肩ロースです。
特別ないい豚肉を用意してくださってました。
栗を食べさせた豚の肉は美味しいんですって!149.png
肉はたたかない!うま味が逃げるそうです。

ソースは、しっかり焦げ目をつけたエリンギを白ワインで煮て、
生クリームでしあげました。

手焼きのパンを添えて。
ご馳走でした~~111.png




最近読んだ本です。

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人気があるらしくて、本屋にも出版元にもなく、
ネットで取り寄せました。
コロナ自粛になって、人と会えなくなりほ~んと鬱気分。145.png


猫を抱くってのも癒やしになるらしい。
どうよ、サーヤ。仲良くしない?


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ニャ??
アタチがおっかしゃんに抱かれるの?
ニャハハハハ
アタチは癒やしより征服をめざしてんニョ。







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by apn639stkm | 2020-09-15 20:55 | 料理

寿司パーティだって



年中休みの身だけど、
カレンダーの4連休が雨というのは悲しい。

暇で時間をもてあまします。
冷凍のブルーベリーとピールを入れてマフィンを焼きました。
我が家のオーブンは
レシピより10度高く設定しないと温度が上がりません148.png


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夕食は息子方でおよばれしました。


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蟹~~っす!!蟹味噌美味しいわ!


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大好きな一匹穴子もありましてルンルン幸せ! 113.png
ありがとうね。

用件だけならスマホで足りるけど、
会って同じ空間に居て、
とりとめもない会話で盛り上がったり
思いがけず情報交換ができるって大事と思う。







by apn639stkm | 2020-07-27 10:40 | 料理

うなぎ




昨日(土用の丑の日)は我が家も"うな重"を買ってきました。


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以前頂いた山椒の実の佃煮を砕いて、パラパラと降りかけます。
香りがすんごいの!


今日は、うなぎの残りを鰻寿司にしました。
店頭で焼いていたもので焦げ焦げです。寿司飯に青シソ混ぜました。


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”たれめし(うなぎめし風)”というお握り
ファミマで売ってるそうで、夫サンが買ってきました。

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ご飯にうなぎのタレがまぶしてあって、それなりに美味しい。
具はうなぎもどきの 蒲鉾 149.pngだそうで、魚の風味がします。
最近の”~もどき”の技術はすごいわ!!
一個120円だけど、この3日間は100円だそうです!

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我が家もタレは余ってますよ・・ふふふ・・


by apn639stkm | 2020-07-22 18:51 | 料理

鉄板で





TVで”キャンプ飯”みたいなのをやってます。美味しそう・・113.png
春になったら車旅をするつもりだったのに、
コロナでどこへも行けなくなった。134.png

お家でホットプレート焼いたらどうよ!



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ど~~んと全部焼く。


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味付けは、ニンニクとローズマリーと塩胡椒。
ステーキも柔らかくて美味しかった!!
パンはチーズとベーコンが入っているハード系。
オリーブオイルをたらしていただきました。




別の日、焼きそば。
具材を炒めながら同時に麺も焼く。


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具と麺をまぜまぜして完成。
半熟の黄身をからめて食べるのが好き。111.png
青さのりは夫サンが海で採ってきて干した自家製です。


一枚の鉄板で出来ちゃいます。
目先も気分も変わってたっのしい!!167.png




by apn639stkm | 2020-06-06 20:56 | 料理

野イチゴジャム



夫サンが、友人から野イチゴのジャムをいただいてきました。
ウォーキングのコースで採れるんですって!
ご自分でジャムに煮たそうです。


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さっそくゴマパンにのせていただきました。ブルーベリーも飾る。
甘酸っぱくて自然の恵みを頂いてる~~って気分!しあわせ!113.png
去年奥様を亡くされ一人住まいですが、とっても明るく素敵にお暮らしです。




あたいだって頑張る!166.png
豚まんを作りました。


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一次発酵だけですが皮はふわふわむっちりです。
具は豚挽肉と玉ネギのみ。
とっても簡単で美味しい!
皆さまのブログに触発されてやる気をおこしてます。




それより、
数日前から天井裏に鼠がいるのよ。149.png
えらいこっちゃ。
サ~ヤも頑張りなさい!


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パトロールはサ~ヤの仕事でしょ。
あんた、聞いてんの!?




by apn639stkm | 2020-05-26 13:47 | 料理

バーベキュー



誰も来ず、どこにも行けなかった連休最終日、
家族でバーベキューをしました。
家でも庭でもなく、ミカンの花咲く畑の端っこで。


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サザエさん、動いてます!


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ヒオウギ貝はこの辺では珍しい。初めていただきました。
鳥の皮焼き、マテ貝、ニンニクと、男達お酒がすすみますね~~!
久しぶりに楽しい時間でした。


緊急事態宣言延長で厳しい状況が続くけど、
耐えて持ちこたえような!!



by apn639stkm | 2020-05-06 21:21 | 料理

タラの芽



昨日は雨でした。


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で、今日は汗ばむ暑さ。気温の変動が激しい。



タラの芽をいただいたのです。
芽というより葉です~~149.png
店で見るタラの芽と形が違うんですけど大丈夫ですかね?105.png


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天ぷらにしました。とても美味しかったです。
柿の葉の天ぷらも好きです。
空豆も採れるようになりました。緑色ばかりです。
ああ、今日は”みどりの日”でしたね。



マスク作りにあいてきました。
別の楽しみを見つけなきゃ!







by apn639stkm | 2020-05-04 21:59 | 料理

yosiki



夫サンが3日続けてマテ貝を掘ってきました。
大潮の3日間しか採れません。



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パスタに入れたり、甘辛く煮たり、今日は天ぷらでいただきました。
白ワインで蒸すと独特の臭いがあまり気にならないように思います。



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グリンピースも初採れです。111.png


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金スマで”Xジャパンyosiki”を見ました。
音楽もビジュアルもとっても素敵だけど、
言ってる言葉が奥が深くて心に響く!!
うるうるしました。


アベチャンよりヨシキの方が説得力あるんだけど、気のせいですかね?





by apn639stkm | 2020-04-24 23:10 | 料理

藤が咲いてる




とれとれのワカメをいただいたので、


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しゃぶしゃぶにしました。
ぱっと緑色になって磯の香りがいいわ~。
筍も初掘れなので、筍入りの炊き込みご飯もつくりました。


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買わなくても季節の物が口に入るのは、
夫サンのお陰です~~!111.png




コロナの勢いがおさまらない。148.png
一ヶ月先総会予定だったけど・・でけへん!!

採決どうやってとるか・・142.png 対応と文書作成におわれてます。
悩ましい春だったわぁ。



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見上げると藤の花がかなり開いていました。
もう初夏の装いですよ!
行動は制限されているけど、気分は爽やかでいたいわね。110.png






by apn639stkm | 2020-04-10 10:30 | 料理

パソコン画大好き なんでもない日々を楽しんで 


by apn639stkm