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ひと手間かけて

一週間ほど前の朝の空

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この日から雲が多くなったものの、ずっとため息の出る暑い日々でした。
昨夜、やっと、やっと雨が降りまして、
今朝は、冷え冷えとして寒いくらい。
でも、台風なんですよねぇ・・心配ですね・・


市民大学の料理実習がありました。

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コンソメジュレで食べる野菜サラダ。
ジュレがかかると見た目もきれい!006.gif

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メインは、
炒めたマッシュルーム・しめじ、とろけるチーズを豚ロースで巻いて、
フライパンで焼き目をつけ、
トマトソースで煮たもの。

白ワインと、最後に入れたみじん切りのパセリの風味がとても良くて、
美味しかったです。016.gif

ひと手間かけることで、
おしゃれで美味しいお料理になりますね。006.gif



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デジブックの作成を教えて頂きました。
さび付いた脳みそを ”人生トライ トライよ!”と励ましながらね。

以前紹介した”八幡高原湿原”の動画版です。
ブログに貼れるかなぁ・・
思い切ってやってみたんだけど・・
・・ドウナンヤロ・・?????





Published by デジブック


by apn639stkm | 2016-08-27 18:48 | 日記

今治新都市イオンモール

ちょっとした陽当たりのいい斜面に、沢山咲いています。
タカサゴ百合と言うらしい。

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園芸用の鉄砲ユリによく似ています。
暑くても元気に咲くのね。

北の方は、大雨で大変だというのに、
愛媛は、梅雨明け以来ちっとも降りません。
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乾いた土が硬くて、潜れなくてあたふたしているモグラを、
夫サンは、もう3匹見つけたそうです。

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私は、涼しい所を捜して、
4月にオープンした今治新都市イオンモールに初めて行きました。
お食事のできるお店が個性的で評判がいいようです。018.gif


その一つ
ここは、2階。(SAI&Co.)
なぜか、畑がある。

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右端、トウモロコシ。
次、オクラ、ナス・・・
・・ナンデヤネン??・・

こんなに見上げるように背丈の高いオクラやナスを初めて見ました。
ヒマワリかと思ったくらい!005.gif


でも、花でなく、野菜畑を見ながらのお食事も案外良かったですね。
楽しく過ごしました。

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by apn639stkm | 2016-08-19 22:38 | 日記

涼しい?

暑い時は、氷がいいわね。
蔵はち(西条市)の”イチゴ丸ごとかき氷”


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苺の果肉のほのかな酸味でさっぱりします。
口の中でトロリと溶けて、量が多すぎないのがいい。
冷たい氷の後、あったかいほうじ茶がまた美味しい。063.gif


畑の朝顔の葉は、虫に食べられて見事にレース模様です。

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今日初めて、虫が鳴いているのに気づきました。
暑さも、もうひと辛抱ですかね。



最近、PCの調子が悪いんです。
ネットや、ブログがなかなか開かない。
ナンデだろ・・・034.gif  PCもお盆休みですかぁ??

いっ分、にぃ分、さん分・・

開かない画面の回る円マークを眺めながら、
番町皿屋敷みたいに、恨めしやぁ・・なんです。002.gif






by apn639stkm | 2016-08-15 17:01 | 日記

蝉が しわがれ声で鳴いています。
あち”ぃ~~あち”ぃ~~

家に居ると暑いので、出かけました。

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小鉢(酢の物)・鯛のチリ蒸し・蒸し鶏の冷製・ゴーヤとエビのフリット・
ハマチのレモン焼・冷やし茶わん蒸し・サラダ

涼しくて、落ち着いたお部屋で、美味しくいただいたんですが・・
やっぱり、ケーキが食べたいなぁ・・ケーキを買って帰って、お三時にしました。

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上にたっぷりのっているのは、メロンです。
ジューシーで美味しかったわぁ!016.gif


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PC画  ”源氏物語 朝顔”
(朝顔の花は、7月に描いたPC画を使いました)

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”朝顔”の巻は、源氏物語第20帖です。
朝顔は、光源氏が若いころからずっと思いを寄せていた
高貴で美しく才能ある姫君。

「見し折りの つゆ忘られぬ 朝顔の・・」
と、源氏は文を添えて朝顔の花を贈るのですがね。

朝顔は、数多くの女性と関係を持つ源氏の正妻として
心波立つ人生を送るより、
友人である道を選び、
最後、独身のまま、出家するんですよ。

あ~ん、何とも切ない結末だわぁ~。007.gif

現世の栄華と、心の平安は一致しないものなんですかぁ・・034.gif

・・・








by apn639stkm | 2016-08-10 08:20 | pc画

鉛筆

なぜか、我が家には鉛筆がかなり転がっています。
新しい鉛筆を夫サンは全部削ってしまいます。
間違いなく、一生かかっても使いきれません。002.gif

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鉛筆削りが嫌いな私は、
ナイフを使って、芯の先端までピッと尖らします。

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運動会で、3等までに入ると鉛筆やノートを賞品としてもらえた時代がありました。
やがて、それは教育上よろしくない、ということになりました。

評価の基準が多様になった一方で、
何を頑張ればいいのか、何をめざせばいいのか、
よくわからない時代になりました。

オリンピック開催間近です。016.gif
金・銀・銅
私にもわかりやすいです。

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by apn639stkm | 2016-08-05 22:10 | 日記

八幡高原湿原

浄謙寺(イタリアン精進料理)の続きです。

昼食後、八幡高原湿原へ向かいました。006.gif
八幡湿原は8000年前頃から出来た日本最南端の湿原。
小さな幾つかの湿原が点在して、独特の自然環境を作っています。

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グループに分かれ、地元のガイドさん付きで一時間ほどの散策です。
何しろ、マムシ注意! イノシシ注意! クマ注意!って所ですからね!004.gif

湿原ですが、木が多いです。
ハンの木は、湿地に自生する木。
ヤマボウシ灌木の実はまだ青い。

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アブラガヤ・葦を払うように歩きます。

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          (左)ゲンノショウコのピンクの花が目をひきます。
          (右)サワヒヨドリ この地方ではフジバカマの代わりに使うそうです。

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(左)ともえ草   (右)くされだま

備中フウロ・サワギキョウ・コバギボウシ・コオニユリ・
山芋・シロネ・ヌマトラノオ・・


・・トリカブト
も生えてましたぞ!075.gif


イノシシが掘り返した穴があちこちに見られました。
イノシシは、マムシが大好物なんですって!・・ブルブル・
出ないでね!008.gif

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ここは、かつて牧場だった時期もあって、
その名残でマーガレットが咲いていたりします。

木や草花の営みの神秘を感じます。


ボランティアの地元のガイドさんたちの、包み込むような優しい目と、
湿原の貴重な自然が、心に残る散策でした。

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あのう・・歩きながら撮るのって、難しいですねぇ・・・042.gif
木道は一列なので、私が止まると後ろの方全員一時停止なんです。

皆様、交通渋滞ごめんなさい。040.gif













by apn639stkm | 2016-08-02 20:08 |

浄謙寺は、広島県芸北、島根県との県境近くの山間にある
浄土宗本源寺派のお寺です。
ここで、創作イタリアン精進料理がいただけるんです!!
で、ツアーに参加しました。
お寺でイタリア~ン?と少しいぶかりながら・・034.gif

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気さくで笑顔の素敵なご住職と奥様に迎えられました。
標高640m さすがに涼しいです。
ご住職自らお作りになるハブ茶を一服。旅の疲れが癒されます。
そこかしこに、山野草が生けられていますわ。  

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本堂でご法話を聴いた後、この襖絵のお部屋に案内され、
お食事になりました。



本膳
漆の盆に漆の器です。蓋を開けてビックリ!
色鮮やかですよ~。038.gif

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右上から時計回り

*野菜のソテー
(ハーブ・タイム・黒七味・山椒など野菜によって風味を変えています。)
     *ミネストローネ(ブイヨンが、おいしいんですわ!)
*香の物(ピクルス・佃煮イタリアン風味)
*ご飯(黒豆入り白米 あきたこまちです)
     *ジャガイモのピューレ(淡雪みたいにきめが細かい)


野菜の種類の多さに驚きます。005.gif
どれも美味しい! ワインを注文されてる方もいます。
遠くから小さく流れるピアノ曲がいい雰囲気よ!


               
     二の膳は、一皿ずつ出されました。

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オードブル
美しくて見とれますぅ~。011.gif


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冷製カッペリーネ
ソーメンくらいの細いパスタです。
上に添えられた粒マスタードがあうんです。
おかわりしたいんですけどぉ~~024.gif

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季節の料理

右上から時計回りに、
*トマトと豆腐のミルフィーユ仕立て
*野菜10品と発芽玄米のサラダ
*新ジャガイモのマリネ
*とうもろこし
*ソテー3種

もう ここがお寺だってこと忘れそうですよ。
丁寧に細やかに味付けや風味を変えて作られています。

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ドルチェ
酒粕(古代米どぶろく)寒天ゼリー

”乙女?心”はこれでノックアウトですな!
やさしい甘さで本当に美味しい!
水色のハーブの花も食べま~す。
あ~~お代わり欲しい~~!!016.gif

最後に、お部屋を変えて手作りのお菓子(すはま・落雁)とお抹茶をいただきました。

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そもそもは、ご住職の娘さんがこんなレシピ本を奥様にプレゼントされたこと、

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 お寺の精進料理を、現代人の口に合うようにできないかという
   宗派の方のお考えに共感されて始められたとのこと。


精進料理の概念が覆された日でしたね。
街中のイタリアンレストランとは違った趣を楽しみました。
はるばる愛媛から、しまなみ海道を渡って来て良かった!と満足したのです。037.gif






















by apn639stkm | 2016-08-01 09:04 |

パソコン画大好き なんでもない日々を楽しんで 


by apn639stkm