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牛タン



塩焼きでも良かったのだけど、”ネギ塩牛タン”
ネットでぐぐりました。
思ったより美味しかった。111.png


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旅行で訪れた仙台では、
炭火焼き牛タンを一切れから売っていて驚きました。
とても肉厚で柔らかく感動の美味しさでした。



学生の頃、
演奏会場の近くに、美味しいタンシチューを食べさせる店があって、
(貧乏学生の身でタンシチューはかなり贅沢だった)
牛タンを食べたのはそれが初めてでした。

卒業して20年ほど経って訪れてたけど、
店はなかったね。
・・トウゼンな・・142.png




その後、タンシチューは一度も食べていない。
お墓に入るまで食べないだろう・・と思う・・

レストランで注文すれば食べられるけど、
お皿に思い出はついてこないもん。136.png





by apn639stkm | 2019-07-10 19:30 | 料理

N-BOX+



ホンダN-BOX+が 2017年9月発売終了になったって知らんかった!

車高は高いし、シートを倒すとフルフラットになるし、
走りもいいのよ~!
ハンドルに安定感があって、高速もぶれません。
いい車だと思うんだけどなぁ・・

N-BOXがフルモデルチェンジされたので、+のほうは発売終了だってさ。



フルフラットと言っても、
キャンピングカーとして使おうと思うと、
中途半端だな~。
長さは十分だけど、幅147㎝(室内幅135㎝)に大人2人寝るって無理じゃろ~
荷物はどこに置くのさ!
ちょっと手を加えて改造すれば解決することも、
内部がでこぼこして、それを許さぬ頑固で誇り高い設計!


設計といえば、このハンガー掛けは気にくわない。


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ハンガーを掛けるのに、幅3,5㎝に厚み2,5㎝もいるのかえ?
しかも、5㎜の隙間しかない。
3,5㎝を乗り越えて、5㎜の隙間をとおるハンガー掛けってあるのかえ?
と突っ込みたくなる。133.png


使い道がないのは悔しいから、つり下げ収納の紐を渡してみた。


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この厚みなら通るわ。あはは・・104.png


なんだかんだって、この車気に入ってるのよ。

最新の安全装置完備して、
軽量にして燃費良くして、
キャンピングカー仕様可能にして、
モデルチェンジしたの発売してくれない?


<あくまで個人的感想です。反論受け付けません。あしからず。>













by apn639stkm | 2019-06-23 21:47 | 日記

ほっと一息



小雨が降って少し肌寒いです。梅雨入りはいつからかしら・・
我が家の紫陽花もようやく色づいてきました。


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昨日収穫したばかりのニンニク。
夫サンは黒ニンニク作りを楽しみにしています。
雨にあてたくないなぁ・・


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今夜は、久しぶりに息子ん家で寿司パーティになりました。
私は、仕事(ボランティアだから言うほどでもない)が片付いてほっと一息。
息子はメチャメチャ忙しい仕事の合間の気分転換に。


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おお~~ご馳走だわ~
大好きな穴子に生海老・貝柱~~~!!!113.png 蟹味噌もあった。
焼き鳥の焼き具合もほくほく。野菜サラダも美味しかったよ~~!111.png



これからも、よく学び・よく働き・よく遊ぶ。
疲れた心がリセットされた一日でした!110.png





by apn639stkm | 2019-06-02 22:00 | 日記

自然がいっぱいで・・



久しぶりに恵みの雨が降り始めています。
ハナミズキが満開。もう初夏の雰囲気。


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あらっ!白の露草が群がって咲いています!149.png



ある日の食卓。


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イノシシに負けないくらい筍ばっかし食べてます・・119.png
筍団子と三つ葉の澄し汁。
(筍の根に近い堅めのところを摺りおろして、
小麦粉・卵・塩少々で団子にし、油で揚げました。
ふわっとして柔らかく食べられます。)

そうしたら、本当の猪の肉がやってきて、
この時期、猪鍋というわけにもいかんじゃろ~・・
どう料理したものかと悩んでいます。

 

先日は息子たちが食事をおごってくれました。110.png
こどもの日と母の日の先取りかしらね!
(今治国際ホテル・伊予路リニューアル記念ランチ)


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釜飯・珈琲・ミニ桜餅付。ご馳走様~~!111.png


ルンルンで帰宅した我々を、しっぽの切れたトカゲが廊下でお出迎え!106.png
昨夜は、猫がハツカネズミをくわえて帰り、部屋で逃がすものだから、
猫と一緒に床を這って探し回りました!!133.png



どたばた忙しいことですよ。136.png







by apn639stkm | 2019-04-23 20:33 | 日記

チューリップ



法安寺(西条市)は愛媛県最古(飛鳥時代)の寺院遺跡。
千本ボタンの寺で知られています。

寺までまっすぐ続く沿道の畑にチューリップが満開です。


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100m程の長さに1万本のチューリップ。149.png
地元の方たちが子どもたちと一緒に植えたんですって!

気温が低いので散らずにもってますが、1週間早く来ればよかったです・・119.png
ついでに!105.png  法安寺へ。


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こちらも満開。
縁台ではお寺の猫がまったりと毛繕い。


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暖かくって、気持ちいいニャ~。



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筍料理が続いています。
炊き込みご飯は、おにぎりで食べるのが1番好き。
こういうのは鳥の声を聞きながら、外で食べるのよ。111.png
野菜のサラダは何もつけずにそのままで。
新玉ねぎが甘いんだから!


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筍・わらび・人参の麺つゆ漬け。
冷凍可だけど、その前になくなりそう・・




ここんとこ、やぼ用でめちゃ忙しい。
今日は、ぼ~~~っと過ごす!と決めたね。152.png

あれ?? ほとんど毎日 ぼ~~っとしてたっけ!?129.png



by apn639stkm | 2019-04-12 14:13 |

桜雨



昨夜は雨風がひどかったらしく、
花筏を見ようと近くの池へ行ったのですが、
時遅く、散りすぎて見頃ではありませんでした。
桜を散らしてしまう雨のことを”桜雨”と言うそうです。


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草も花も雨の雫をまとう朝です。

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筍・ふき・わらびが揃いましたら、
夫サンが、”ちらし寿司が食べたい”と選挙カーのようにうるさい!144.png


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蕗は酢飯に混ぜました。


筍をあれこれ工夫して食べています。110.png
柔らかくて美味しいのです。


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生パスタに筍・絹さや・ツナ缶。
クリームソースは、ネットで調べましたら、
牛乳・固形コンソメ・塩・黒胡椒・薄力粉で作るやり方があったので
参考にしました。
あっさりしていいと思います。111.png



携帯ガスコンロのボンベは、二日で1本なくなります。141.png
レンジも炊飯器も使ってです!
災害の時、携帯ガスコンロがあるからと、
安心してはいけないとわかりました!!


どうしよう~~~~!!149.png153.png





by apn639stkm | 2019-04-08 22:25 |


麺好きの夫サンへのお土産にと 京都で買った
 ”麺屋 たけ井” のつけ麺。


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ラーメンなのに、うどん並みの極太麺!149.png
讃岐うどんみたいに もちもちとこしがあります。


うどんかい? 
いや、香りはラーメンだ!!


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味玉・茹でたほうれん草・焼豚・刻み海苔をトッピング。

つけだれ(右上)は、濃厚豚骨魚介。
すご~く濃厚!! 
なのに、ゆず果汁が入っていて、
さわやかな柚の香りがしっかりします。111.png


なんとも珍しい”つけ麺”でした。
とっても人気店だそうです。



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珍しいといえば、
児島駅で可愛いブルーのラッピング電車を見ました。
 (アンパンマン電車ならよく知ってますけどぉ~102.png


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<SETOUCH TRAIN>


115系。
新しい色をつくるパレットと瀬戸内の島々が
デザインされてます。

JR西日本”せとうちパレットプロジェクト”の一環で、
2019年3月から運行。
鉄道事業と創造事業が連携して、瀬戸内エリアの魅力を伝え、
さらなる価値向上をめざすプロジェクトだって。



知らんかったわ!150.png


この電車は、岡山~児島を2022年3月まで運行予定だそうです。






by apn639stkm | 2019-03-29 20:20 |

石鎚山系写真展・菊芋



アマチュア写真家・秋本栄さんの石鎚山系写真展。
今年で10周年だそうで、”平成の記憶”と銘うってます。
(この写真展は撮影自由です。)


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瓶ヶ森が、朝陽に赤く染まった雲海に浮かぶ。


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毎年、7月1日は石鎚のお山開き。
白装束の信者さんが、鎖を繰りながら
三体の御神体を担いで弥山山頂に登ります。
山頂は霧がかかっていたそうです。


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面河渓関門
奇岩の深い渓谷にエメラルドグリーンの川

”平成”は、まもなく終わるのよね・・
さようならを言う日が近づいてます・・



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先日、菊芋というものをいただきました。
見た目、ショウガみたい。
”やまと尼寺精進日記”で放映された”菊芋の佃煮”のレシピまで
付けてくださって!(*^-^*)


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タワシでごしごし洗って泥を落とし、皮付のまま薄切り。
刻み昆布がなかったので、出し昆布を鋏でチョキチョキ。
しゃきしゃきして、なかなか美味しい~~~111.png
毎日、ご飯のお伴です。
高血圧・便秘・糖尿病にいいそうですよ。

ありがとうございました。











by apn639stkm | 2019-03-16 20:37 | 料理



会が終わって帰宅したのが4時。
山に名残雪がまだあって、晴れていても空気が冷たい。


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先日買ったスープの本です。
有賀さんのレシピは、材料も調味料も実にシンプル。



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作ってみました。
”菜の花のあんかけスープ焼きそば” 
私は、冷蔵庫に残っていたしめじも入れましたけど、


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料理は出汁!と思っていたのが、目からウロコです。
調味料はなんと塩だけです!149.png
あっさりして、いけます。


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”焦しキャベツのスープ”

夫サンの感想は「可もなく不可もなく」
うむむ・・我が家的には何かアクセントが必要なのかしら・・




新しいことを知ったり、チャレンジするのは楽しい。
出来なかったことが出来るようになるのは、さらに嬉しい。
失敗しても失敗という発見があるのだから、
それもまた良しとしよう。


シンプルに、
されど新鮮な日々を送りたいと思う!











by apn639stkm | 2019-03-13 20:43 | 料理

帆立



息子ん家から冷凍の帆立貝柱をいただきました。
どうもどうも、いつもけっこうなものをありがとう!110.png


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枝幸漁協(北海道)のものらしい。
もちろんスーパーに行けば、解凍した小さい帆立貝柱が並んでますけど、
こんなお高いものは、チラ~~ンと横目で見ていつも素通りです。



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夫サンとどう料理して食べようかとしばし協議の結果、
お刺身と貝柱の炊き込みご飯になりました。
贅沢じゃった!111.png


バター醤油焼きも、海鮮丼もいいよね、
猿払の帆立は大きかった、利尻島も美味しかったと、
帆立談義は食後も続いたのであります。167.png



子どもの頃は、
瀬戸内海のこの辺りの海岸も
アサリ・オオノカイ・トリカイ・マテガイなどが
沢山とれましたけど、今は貝が育ちません。



美しい自然環境が
ずっとずっと未来に保たれてほしいものです!!163.png








by apn639stkm | 2019-03-09 21:19 | 料理

パソコン画大好き なんでもない日々を楽しんで 


by apn639stkm