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西山興隆寺の紅葉・落花生ご飯



西山興隆寺の紅葉が色づいているらしいので行ってみました。
四国別格二十霊場第10番札所です。


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山門をくぐって、かなり石段を登って
(帰りは膝ががくがく笑っていました119.png
石垣の上が本堂です。


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なかなかいい色です~~!!113.png


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眼下に周桑平野が見えます。ここは100~300m高い。
平野では紅葉はなかなか綺麗に紅葉しません。
愛媛はあったかいからねぇ・・・


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大銀杏もまだ青みが残ってますし、
青紅葉がまだまだ多いので、月末~12月初めにかけてが楽しみです。


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夫サンが拾って帰った紅葉の種。発芽するかしら?104.png

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で、帰宅した夫サンは
今年初めて植えてみた落花生を収穫したのです。136.png


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もさもさしてるのが、落花生の葉。
本には”葉が黄色くなったら収穫”と書いてるけど、
黄色くならないから、もう収穫するんだって。


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7月、小さな黄色の花が咲いていたのです。豆っぽい花。104.png


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ほほう・・根っこに実がついています。
殻から実を出して生ピーナツ!皮がほんのりピンク色。
期待はしてませんが、まあまあの収穫量だったそうです。

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これで落花生ご飯を炊いてくれました!
あたしは食べる人 時々見てる人・・ うふふ 111.png



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生落花生・塩少々を米と一緒に炊いて、
仕上げに料理酒少々をふって混ぜただけ。
豆の良い香りがして、美味しかったですよ!!157.png




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by apn639stkm | 2018-11-16 18:26 | 自然

枝豆ご飯



らっきょうの花が咲いています。


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黒大豆の実も大分太ってきました。

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夫サンが黒大豆ご飯を炊いてくれました。
サヤのままレンジでチンして実を出して、米と一緒に炊飯器に入れる。
薄皮はむきません。

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黒大豆は大粒でもっちりして美味しい~~
ご飯に少々色がつくけど、
黒大豆の薄皮は柔らかく、うま味と植物繊維たっぷりですよ!


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ところで、
息子ん家の薪置き場に、
得体の知れないキノコがいっぱい生えていました。

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調べてみたら、カワラタケのようです。
枯れ木に発生する木材腐朽菌。
とても硬くて苦く食用にはならないけど、
抗がん薬の原料のひとつではある。

あ~~~息子よ。
もちっと、食べられるものを栽培したらどうかね!?102.png




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by apn639stkm | 2018-10-24 13:32 | 料理

イイダコ会

台風一過の朝
まだ吹き返しの風が吹いてますが、青空に白い月。
明日は下弦の月だそうです。

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皆さま 大丈夫だったでしょうか。

我が家は、ひさしの塩ビ波板が剥がれかかってバタンバタンと大暴れ。
朝になって見てみると、土壁がかなり大きくえぐれてました。
波板が飛んで行って他に被害を与えず、この程度ですんで良かったです。
夫サン、半日がかりで壁を塗って修理してくれました!


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最近、息子たちと夫サンはイイダコ釣りにはまってます。
擬餌針で釣れるんだって!・・面白いらしい。
潮の良い2時間ほどで釣果は1~4はい。 それを冷凍して蓄えて、
昨日は息子ん家で ”イイダコ会で~す!”
春じゃないから ”飯 ぃぃ” は入ってないけど、大きい。157.png

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写真を撮るのを忘れていて、気づいたら生はこれだけ・・119.png
これで中くらい、大きいのは刺身に、小さいのは唐揚げに。


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私は蛸が苦手なので、天ぷらや焼き肉も用意してくれてました。
うわ~ありがとう!
こちらからは、栗入りの赤飯と蟹(小さいけど)の煮たのを持参。
美味しく、楽しくごちになりました。111.png



釣りの話は盛り上がって、
そのうち、船が欲しいと言い出しそうだ!
あたしは知らないよ~~~124.png













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by apn639stkm | 2018-10-01 18:28 | 日記

バレエですって!


夫サンがショウガを掘ってきましたので、


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皮をスプーンでそいで甘酢漬けにしました。
ピョコピョコ飛び出てる所や端っこを、去年は捨てたのですが、
佃煮にすればいいとブログで知りましたので、煮てみました。

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あらま! ご飯のおともになかなかよろしいです!111.png
捨てる所などほとんどありませんでした。
ショウガは生薬ですから、身体に良いですよね。



そうしたら、友人(同級生)から便りがあって、
”またバレエを始めました” ですって!


この歳で~!! 149.png 
バ・レ・エ ですかぁ~~~!!!

ひっくり返りそうでした。
でも、こんなふうに前向きでエネルギッシュな友が、大好きです!

そのうち、お互い老いれば・・病気になれば・・

行きたいところにも行けず
食べたいものも食べられず
したいことも出来ず
下のことも人様のお世話になり、
震える手はむなしく宙をかき、チャレンジなんて夢の向こう。

黄昏とはいえ、まだ元気のある今の間に、
人生を心置きなくおおいに楽しんでね とエールを送ったのでした。110.png





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by apn639stkm | 2018-09-28 22:03 | 料理

空は青い


とんぼのめがねは 水色めがね
青いおそらを とんだから とんだから

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シオカラトンボ
作詞をした 額賀誠志さんは、福島県の内科医だったそうです。

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早場米が実ってきています。
8月半ば、お盆頃には刈りだすそうです。
この炎天下に刈りとり作業ですかぁ~~!!!
倒れないでくださいませ。174.png



暑いので、あまりお料理をしたくありません。105.png
冷蔵庫にある 夏野菜の揚げ浸し
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ナス・パプリカ・ゴーヤ・カボチャ・ピーマン・・適当に素揚げして、
栗原はるみさんのレシピにあった調味料に浸してます。
これはしっかりしたお味で食がすすみます。


醤油・みりん・・各大5
酢     ・・大4
砂糖    ・・大2
長ネギ、ニンニク、ショウガみじん切り
赤唐辛子小口切り


こまめにお料理される方、尊敬ですぅ~~!








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by apn639stkm | 2018-08-08 21:12 | 自然

雨に濡れて


雨に濡れて
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くちなしが咲き出しました。
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桔梗も。モンシロチョウが蜜を吸いに来ます。
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カメレオン(ゴシキドクダミ)
ドクダミを園芸用に改良した品種です。
雨に濡れて葉の色が鮮やかでした。


明日はさらに雨が激しくなる様子。
どうぞ災害が広がりませんように・・祈ります・・


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いただきものの半生ラーメン。このままでもいいのですが、
納豆ラーメンにしました。

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福岡県の”一番食品”の製品です。

納豆1パック・付属のたれ・ネギ・生卵をカ~~~ァとよくかき混ぜ、
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できあがったラーメンの上にそっと流し込み、
ネギともみ海苔をトッピングして完成。
(スープはやや水を控え、濃いめにしました。)
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なかなかおいしそうです!
かき混ぜずに、そ~~っと細麺をすくい上げ口に入れます。
納豆と卵のねばねばが麺にからまっていいわぁ!!111.png
海苔がいい仕事をしています。
(箸では無理なので)
納豆をスプーンですくいながらいただきました。
穏やかな一日に感謝して。












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by apn639stkm | 2018-06-19 18:45 | 日記

レトルトカレー


今日、届いた荷物の中に、
”旅行雑誌るるぶ”と”ハチ食品”がコラボしたレトルトカレーが入っていました。
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珍しいカレーです。
こんな田舎に売ってるかどうか知りません。

どんな味だか、さっそく食べてみよう!と意見があいました。 110.png
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意外とおいしいです!
左のミルクカレー、あっさりとこくもあって食べやすい。
夫サンが食べた沖縄のは(右上)
パインと黒糖の甘みがあって、これも美味しかったそうです。
お手軽な父の日の夕食でした。ウフフ・・111.png

息子たちからはTシャツのプレゼント。
似合ってますよ。
ちょうど欲しかったそうで、良かったです!164.png
今年も元気で頑張ってくださいませ!


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ツマグロヒョウモンの雌。
色鮮やかで綺麗でした!

我が家は、蛾とか蝶とかよくきますねぇ。















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by apn639stkm | 2018-06-17 21:42 | 料理

花菖蒲とたらこパスタ

昨日は、雨の中、
池田池公園(新居浜市)へ菖蒲を見に行きました。
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まずは、紫陽花がお出迎え。
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雨にうたれる菖蒲
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カメラを構えると、傘が持てません。103.png
夫サンが、(カメラが)濡れないように傘をさしかけてくれてます。
まことに良く出来た執事で助かります。あはは・・126.png
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雨が激しくなりましたので、早々に帰りました。
執事もほっとしておりました。

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お昼は、たらこパスタでした。
バター・たらこ・醤油・レモン汁で、湯でたパスタを和える。
たちのぼるバターの香りがたまりませんっ!
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 たらこと海苔ってあうのよね~!途中で、ばさっと追加します。
う・う・うまい~~!!!113.png

先日、TVでマツコさんが、”壁の穴”を連発してました。
たらこパスタの発祥は”壁の穴”ってお店だったの~!?
知らなかった・・
醤油ではなく、昆布茶を使うらしい。

 たらこパスタは 熱々の間に食べてしまいたい!111.png
おしゃべりしながらゆっくりいただくなんて、とんでもない。
刻み海苔の追加も是非!!136.png
と言うわけで、もっぱら お家たらこパスタ です。








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by apn639stkm | 2018-06-11 20:30 |

畑・保存食作り


先日の事、
畑のキュウリのつるを巻き付かせるネットに
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猫のサーヤが後ろ足をからませて、
回転しながらもがいたあげく、
逆さづりになって鳴いてたんだって!149.png
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ま~~ったく、お馬鹿な猫なんだから
お外は危険がいっぱいだからね!132.png
モンシロチョウを追いかけて遊んでます。


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夫サンがビワを沢山いただいてきました。
最近、私は腰が痛くて長時間仕事が出来ません。
夫サンに種を出すのを手伝ってもらってコンポートにしました。
猫の手よりずっとましでしたよ!102.png
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これで600グラムあります。二袋出来ました。
ビワのコンポートを入れて蒸しパンを作って、
(朝食に)たらこバターを塗ったトーストといただきました。111.png
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今にも降りそうな天気。
夫サンは梅酒作り・梅干し作りに取りかかってます!
ありがたいことに、知人から材料が届きますので110.png
レシピ片手に頑張ってます!!165.png

わわっ、らっきょうもあるよ!!











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by apn639stkm | 2018-06-10 09:45 | 日記

やっぱり家庭料理

最近、ランチを始めたらしい”明月庵”
安くて美味しいと評判が良いので、先日行ってみました。


いきなり、
こ~~んなんが出てきて、
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”あ・・あ・・あの・・これは・・?”

あせったわね。
とっくりの中身はお茶でした。149.png


男達が仕事着や普段着で気楽に入って、
一杯飲みながらくつろいでお食事出来るお店のようです。
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右上は、揚げ豆腐・揚げなす。だし汁がメチャ美味しい。
塩鯖に添えられたスダチもいいなぁ。
イリコで出汁をとったお味噌汁がついてます。
おふくろの味ですよ。美味しかった!111.png

美人の女将さんと娘さん(熟女)の、とびっきりの笑顔付きで、
600円です。安い!! 113.png


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紫蘇がわさわさ茂ってきたので、
雨の前に100枚近くちぎって佃煮に炊きました。

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レシピは昨年の 徳ちゃんのブログ から。

夫サンは、
友人からいただいた夏大根を2日ほど干して漬物を作りました。
元気ババさんのブログ のレシピで。
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皆さま、ありがとうございます。
美味しくいただいています!111.png


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昨夕から雨。梅雨らしくなりました。
雨に濡れる紫陽花
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寒いですね。”梅雨冷え”だそうです。
風邪引かないようにね。155.png














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by apn639stkm | 2018-06-06 13:37 | 料理