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とうどさん



正月があけると、
この地域でも”とうどさん”が作られます。
竹や藁で3mくらいの高さ。
正月飾りのしめ縄を集めて、小正月頃、火をつけて焼きます。
残り火でお餅を焼いて食べたりするらしい。

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これは裏側。向こう側に入り口が作られています。
なかなか見事です!
近年では、材料の藁が手に入らなくて
作る地域が減っている中、頑張っているんだわ。




松山のデパートは ”全国うまいもの味めぐり” で賑わっていました。
試食でかなりお腹が大きくなったわよ!110.png
で、押しの強い感じの良いおばちゃんにひかれて、
”蔵王そば”を買いました。罠にはまった???149.png

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山芋をおろして ”とろろ蕎麦” にしましたね。


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あ~~さっぱりして美味しい~~!!111.png
わさびとネギを添えて、
蕎麦のコシもしっかりしています。



先日は夫サンのご希望で”ちらし寿司”だったし、


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正月気分がいつまでも続いています。
うう~~~くるちぃ・・ 153.png










by apn639stkm | 2019-01-10 20:34 | 日記

春の七草



今日は七草粥を食べる日。

セリ・なずな・ごぎょう・はこべら・仏の座
すずな(蕪)・すずしろ(大根) 春の七草

夫サンが七草を摘むというので、私も畑に出てみました。
コート不要の暖かさ!174.png


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なずな(ぺんぺん草)


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はこべら(ひよこ草)


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仏の座
名前は仏の座でも、これは春の七草ではありません。

タビラコは見つかりませんでした。
まだ小さく他の草に隠れてるのかも。



*おまけ* カラスノエンドウ
(七草と関係ないけど咲いていた・・102.png


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結局、セリと仏の座(タビラコ)無しで 
”五草粥”になりましたが、105.png

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自家製のタクアン・白菜キムチ・塩鮭などを添えていただきました。
美味しかったね!111.png

こんな行事も我々世代までかなぁ・・と思いながら・・











by apn639stkm | 2019-01-07 19:19 |

PC画と黒豆ぜんざい



三が日、穏やかな天気でした。今日はぬけるような青空!
屋根の上で雀たちが賑やかです。
君たち仕事始めですかぁ~~

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***

<PC画>の描き初め!

夫サンが ”なんの花?” と聞きます。
”牡丹だよっ”・・・いちおうな!!


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暮れに炊いた黒豆と煮汁の残りを
”黒豆ぜんざい”にしていただいています。
黒豆は夫サンが畑で作ったのです。


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煮汁が濃いので水をかなり加えて調節。
黒豆が大きくて食べ応えがあるんだわ!
ほのかに醤油の香るぜんざいも、これはこれで癖になる!!111.png

体重が怖いことになりそう・・153.png











by apn639stkm | 2019-01-04 09:53 | pc画

花の後


石鎚山系に雪が降りて寒いです! 149.png 155.png

たまには家の周りをぐるりと歩いてみよう。
リキュウバイの種が黒くなっています。

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ニラの種。
枯れかかった茎に次の命の花が咲いている。


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枇杷の花の咲き残り。



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水仙は見頃。


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部屋に入って、今年のシクラメン。春まで元気に咲いてね。


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夫サンの作ったさつま芋で、
ゴマ塩をかけて美味しくいただきました。


寒さは本格的になっているけど、
ほっこりを見つけて今日も頑張る!!110.png



by apn639stkm | 2018-12-13 19:28 | 自然

カロリー



近くのパン屋さんのパン。
小豆パンが1番好きだけど、人気商品なのでほぼ売り切れています。
なのでレーズンか、クルミパン。なかなか美味しい。110.png

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見た目より、ずっしり たっぷりクルミが入ってて
食べごたえがあるんです。
これを一切れずついただく。


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今日の昼食

クルミパンには、何もつけません。そのままでクルミが美味しい~~!113.png
ロールキャベツは昨夜の残り物。
サニーレタスに人参ラペ・サラダチキンをのせたサラダ。
ラペとチキンに味があるので、ドレッシングはかけません。
満足だよっ!!111.png



行きつけの内科のドクターは、とても誠実で熱心な方です。
検査の都度、数値が上がった、下がったと心配してくださいます。

「・・アタシ、この歳ですから、どうだっていいんですけど・・」などと言ったら、
ドクターは興奮のあまり ぶっ倒れるに違いありません。136.png

なので、しぶしぶ、低カロリー・減塩を心がけることにしましたが、

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タニタの500Kカロリーの献立を見て、
あたしがぶっ倒れそうでした!!



ヒ~~~ッ!!!
これだけしか食べられないの~~~~!!149.png




悲しい・・・・145.png145.png ・・







by apn639stkm | 2018-11-23 13:45 | 料理

西山興隆寺の紅葉・落花生ご飯



西山興隆寺の紅葉が色づいているらしいので行ってみました。
四国別格二十霊場第10番札所です。


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山門をくぐって、かなり石段を登って
(帰りは膝ががくがく笑っていました119.png
石垣の上が本堂です。


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なかなかいい色です~~!!113.png


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眼下に周桑平野が見えます。ここは100~300m高い。
平野では紅葉はなかなか綺麗に紅葉しません。
愛媛はあったかいからねぇ・・・


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大銀杏もまだ青みが残ってますし、
青紅葉がまだまだ多いので、月末~12月初めにかけてが楽しみです。


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夫サンが拾って帰った紅葉の種。発芽するかしら?104.png

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で、帰宅した夫サンは
今年初めて植えてみた落花生を収穫したのです。136.png


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もさもさしてるのが、落花生の葉。
本には”葉が黄色くなったら収穫”と書いてるけど、
黄色くならないから、もう収穫するんだって。


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7月、小さな黄色の花が咲いていたのです。豆っぽい花。104.png


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ほほう・・根っこに実がついています。
殻から実を出して生ピーナツ!皮がほんのりピンク色。
期待はしてませんが、まあまあの収穫量だったそうです。

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これで落花生ご飯を炊いてくれました!
あたしは食べる人 時々見てる人・・ うふふ 111.png



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生落花生・塩少々を米と一緒に炊いて、
仕上げに料理酒少々をふって混ぜただけ。
豆の良い香りがして、美味しかったですよ!!157.png




by apn639stkm | 2018-11-16 18:26 | 自然

枝豆ご飯



らっきょうの花が咲いています。


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黒大豆の実も大分太ってきました。

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夫サンが黒大豆ご飯を炊いてくれました。
サヤのままレンジでチンして実を出して、米と一緒に炊飯器に入れる。
薄皮はむきません。

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黒大豆は大粒でもっちりして美味しい~~
ご飯に少々色がつくけど、
黒大豆の薄皮は柔らかく、うま味と植物繊維たっぷりですよ!


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ところで、
息子ん家の薪置き場に、
得体の知れないキノコがいっぱい生えていました。

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調べてみたら、カワラタケのようです。
枯れ木に発生する木材腐朽菌。
とても硬くて苦く食用にはならないけど、
抗がん薬の原料のひとつではある。

あ~~~息子よ。
もちっと、食べられるものを栽培したらどうかね!?102.png




by apn639stkm | 2018-10-24 13:32 | 料理

イイダコ会

台風一過の朝
まだ吹き返しの風が吹いてますが、青空に白い月。
明日は下弦の月だそうです。

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皆さま 大丈夫だったでしょうか。

我が家は、ひさしの塩ビ波板が剥がれかかってバタンバタンと大暴れ。
朝になって見てみると、土壁がかなり大きくえぐれてました。
波板が飛んで行って他に被害を与えず、この程度ですんで良かったです。
夫サン、半日がかりで壁を塗って修理してくれました!


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最近、息子たちと夫サンはイイダコ釣りにはまってます。
擬餌針で釣れるんだって!・・面白いらしい。
潮の良い2時間ほどで釣果は1~4はい。 それを冷凍して蓄えて、
昨日は息子ん家で ”イイダコ会で~す!”
春じゃないから ”飯 ぃぃ” は入ってないけど、大きい。157.png

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写真を撮るのを忘れていて、気づいたら生はこれだけ・・119.png
これで中くらい、大きいのは刺身に、小さいのは唐揚げに。


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私は蛸が苦手なので、天ぷらや焼き肉も用意してくれてました。
うわ~ありがとう!
こちらからは、栗入りの赤飯と蟹(小さいけど)の煮たのを持参。
美味しく、楽しくごちになりました。111.png



釣りの話は盛り上がって、
そのうち、船が欲しいと言い出しそうだ!
あたしは知らないよ~~~124.png













by apn639stkm | 2018-10-01 18:28 | 日記

バレエですって!


夫サンがショウガを掘ってきましたので、


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皮をスプーンでそいで甘酢漬けにしました。
ピョコピョコ飛び出てる所や端っこを、去年は捨てたのですが、
佃煮にすればいいとブログで知りましたので、煮てみました。

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あらま! ご飯のおともになかなかよろしいです!111.png
捨てる所などほとんどありませんでした。
ショウガは生薬ですから、身体に良いですよね。



そうしたら、友人(同級生)から便りがあって、
”またバレエを始めました” ですって!


この歳で~!! 149.png 
バ・レ・エ ですかぁ~~~!!!

ひっくり返りそうでした。
でも、こんなふうに前向きでエネルギッシュな友が、大好きです!

そのうち、お互い老いれば・・病気になれば・・

行きたいところにも行けず
食べたいものも食べられず
したいことも出来ず
下のことも人様のお世話になり、
震える手はむなしく宙をかき、チャレンジなんて夢の向こう。

黄昏とはいえ、まだ元気のある今の間に、
人生を心置きなくおおいに楽しんでね とエールを送ったのでした。110.png





by apn639stkm | 2018-09-28 22:03 | 料理

空は青い


とんぼのめがねは 水色めがね
青いおそらを とんだから とんだから

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シオカラトンボ
作詞をした 額賀誠志さんは、福島県の内科医だったそうです。

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早場米が実ってきています。
8月半ば、お盆頃には刈りだすそうです。
この炎天下に刈りとり作業ですかぁ~~!!!
倒れないでくださいませ。174.png



暑いので、あまりお料理をしたくありません。105.png
冷蔵庫にある 夏野菜の揚げ浸し
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ナス・パプリカ・ゴーヤ・カボチャ・ピーマン・・適当に素揚げして、
栗原はるみさんのレシピにあった調味料に浸してます。
これはしっかりしたお味で食がすすみます。


醤油・みりん・・各大5
酢     ・・大4
砂糖    ・・大2
長ネギ、ニンニク、ショウガみじん切り
赤唐辛子小口切り


こまめにお料理される方、尊敬ですぅ~~!








by apn639stkm | 2018-08-08 21:12 | 自然