タグ:おうちごはん ( 84 ) タグの人気記事

空は青い


とんぼのめがねは 水色めがね
青いおそらを とんだから とんだから

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シオカラトンボ
作詞をした 額賀誠志さんは、福島県の内科医だったそうです。

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早場米が実ってきています。
8月半ば、お盆頃には刈りだすそうです。
この炎天下に刈りとり作業ですかぁ~~!!!
倒れないでくださいませ。174.png



暑いので、あまりお料理をしたくありません。105.png
冷蔵庫にある 夏野菜の揚げ浸し
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ナス・パプリカ・ゴーヤ・カボチャ・ピーマン・・適当に素揚げして、
栗原はるみさんのレシピにあった調味料に浸してます。
これはしっかりしたお味で食がすすみます。


醤油・みりん・・各大5
酢     ・・大4
砂糖    ・・大2
長ネギ、ニンニク、ショウガみじん切り
赤唐辛子小口切り


こまめにお料理される方、尊敬ですぅ~~!








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by apn639stkm | 2018-08-08 21:12 | 自然

雨に濡れて


雨に濡れて
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くちなしが咲き出しました。
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桔梗も。モンシロチョウが蜜を吸いに来ます。
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カメレオン(ゴシキドクダミ)
ドクダミを園芸用に改良した品種です。
雨に濡れて葉の色が鮮やかでした。


明日はさらに雨が激しくなる様子。
どうぞ災害が広がりませんように・・祈ります・・


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いただきものの半生ラーメン。このままでもいいのですが、
納豆ラーメンにしました。

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福岡県の”一番食品”の製品です。

納豆1パック・付属のたれ・ネギ・生卵をカ~~~ァとよくかき混ぜ、
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できあがったラーメンの上にそっと流し込み、
ネギともみ海苔をトッピングして完成。
(スープはやや水を控え、濃いめにしました。)
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なかなかおいしそうです!
かき混ぜずに、そ~~っと細麺をすくい上げ口に入れます。
納豆と卵のねばねばが麺にからまっていいわぁ!!111.png
海苔がいい仕事をしています。
(箸では無理なので)
納豆をスプーンですくいながらいただきました。
穏やかな一日に感謝して。












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by apn639stkm | 2018-06-19 18:45 | 日記

レトルトカレー


今日、届いた荷物の中に、
”旅行雑誌るるぶ”と”ハチ食品”がコラボしたレトルトカレーが入っていました。
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珍しいカレーです。
こんな田舎に売ってるかどうか知りません。

どんな味だか、さっそく食べてみよう!と意見があいました。 110.png
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意外とおいしいです!
左のミルクカレー、あっさりとこくもあって食べやすい。
夫サンが食べた沖縄のは(右上)
パインと黒糖の甘みがあって、これも美味しかったそうです。
お手軽な父の日の夕食でした。ウフフ・・111.png

息子たちからはTシャツのプレゼント。
似合ってますよ。
ちょうど欲しかったそうで、良かったです!164.png
今年も元気で頑張ってくださいませ!


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ツマグロヒョウモンの雌。
色鮮やかで綺麗でした!

我が家は、蛾とか蝶とかよくきますねぇ。















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by apn639stkm | 2018-06-17 21:42 | 料理

花菖蒲とたらこパスタ

昨日は、雨の中、
池田池公園(新居浜市)へ菖蒲を見に行きました。
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まずは、紫陽花がお出迎え。
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雨にうたれる菖蒲
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カメラを構えると、傘が持てません。103.png
夫サンが、(カメラが)濡れないように傘をさしかけてくれてます。
まことに良く出来た執事で助かります。あはは・・126.png
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雨が激しくなりましたので、早々に帰りました。
執事もほっとしておりました。

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お昼は、たらこパスタでした。
バター・たらこ・醤油・レモン汁で、湯でたパスタを和える。
たちのぼるバターの香りがたまりませんっ!
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 たらこと海苔ってあうのよね~!途中で、ばさっと追加します。
う・う・うまい~~!!!113.png

先日、TVでマツコさんが、”壁の穴”を連発してました。
たらこパスタの発祥は”壁の穴”ってお店だったの~!?
知らなかった・・
醤油ではなく、昆布茶を使うらしい。

 たらこパスタは 熱々の間に食べてしまいたい!111.png
おしゃべりしながらゆっくりいただくなんて、とんでもない。
刻み海苔の追加も是非!!136.png
と言うわけで、もっぱら お家たらこパスタ です。








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by apn639stkm | 2018-06-11 20:30 |

畑・保存食作り


先日の事、
畑のキュウリのつるを巻き付かせるネットに
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猫のサーヤが後ろ足をからませて、
回転しながらもがいたあげく、
逆さづりになって鳴いてたんだって!149.png
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ま~~ったく、お馬鹿な猫なんだから
お外は危険がいっぱいだからね!132.png
モンシロチョウを追いかけて遊んでます。


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夫サンがビワを沢山いただいてきました。
最近、私は腰が痛くて長時間仕事が出来ません。
夫サンに種を出すのを手伝ってもらってコンポートにしました。
猫の手よりずっとましでしたよ!102.png
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これで600グラムあります。二袋出来ました。
ビワのコンポートを入れて蒸しパンを作って、
(朝食に)たらこバターを塗ったトーストといただきました。111.png
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今にも降りそうな天気。
夫サンは梅酒作り・梅干し作りに取りかかってます!
ありがたいことに、知人から材料が届きますので110.png
レシピ片手に頑張ってます!!165.png

わわっ、らっきょうもあるよ!!











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by apn639stkm | 2018-06-10 09:45 | 日記

やっぱり家庭料理

最近、ランチを始めたらしい”明月庵”
安くて美味しいと評判が良いので、先日行ってみました。


いきなり、
こ~~んなんが出てきて、
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”あ・・あ・・あの・・これは・・?”

あせったわね。
とっくりの中身はお茶でした。149.png


男達が仕事着や普段着で気楽に入って、
一杯飲みながらくつろいでお食事出来るお店のようです。
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右上は、揚げ豆腐・揚げなす。だし汁がメチャ美味しい。
塩鯖に添えられたスダチもいいなぁ。
イリコで出汁をとったお味噌汁がついてます。
おふくろの味ですよ。美味しかった!111.png

美人の女将さんと娘さん(熟女)の、とびっきりの笑顔付きで、
600円です。安い!! 113.png


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紫蘇がわさわさ茂ってきたので、
雨の前に100枚近くちぎって佃煮に炊きました。

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レシピは昨年の 徳ちゃんのブログ から。

夫サンは、
友人からいただいた夏大根を2日ほど干して漬物を作りました。
元気ババさんのブログ のレシピで。
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皆さま、ありがとうございます。
美味しくいただいています!111.png


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昨夕から雨。梅雨らしくなりました。
雨に濡れる紫陽花
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寒いですね。”梅雨冷え”だそうです。
風邪引かないようにね。155.png














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by apn639stkm | 2018-06-06 13:37 | 料理

栴檀


栴檀の木に、薄紫の霞がかかってます。
毎年、気になりながら、
・・ようやく間近で眺めることが出来ました。

紫色の花が無数に咲いて、
ああ、優しい良い香り!!113.png

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この木は、中山川沿い。
歩道横のフェンスを越えるのは危険です!
川岸の草むらは、マムシがいるじゃろ!!108.png
周越道路脇にも道路にかぶさるように大きな樹がありましたわ。

いろはかるたで、
”せんだんは ふたばよりかんばし”とあるのは、
この栴檀ではなく、白檀のことだそうな。
ややこし~~~!



桜三里の山際のあちこちに白い花が咲いています。
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気になるので、車を停めて近寄ってみました。
卯木ですよね。


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昨日は良いお天気だったので、庭でお昼をいただきました。
木々の葉が揺れるのを、ぼんやりと眺めながら・・
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ベーコンと玉ネギと紫蘇のパスタ。
セサミ入りのナッツ好きです。
木洩れ陽がちらちらと遊んでいる。

のどか~~!



テーブルの下では、蚊取り線香が焚かれてますよ・・あはは・・168.png







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by apn639stkm | 2018-05-28 20:05 |

空豆

空豆が食べれるようになりました。
いつもは、煮たり天ぷらにしますが、
 突然 夫サンが、
「空豆のちらし寿司が食べたい」と言う。149.png
こんな時間に急に言われましても・・う~~む・・
あるもので作ります。164.png

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寿司飯に、人参・牛蒡・筍・グリンピースを混ぜ、
上に、空豆・高野豆腐・花型人参・焼いたハモ・椎茸・
ころんと切った卵焼きをちらしました。
海老がほしかったなぁ・・
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地元のアサリをいただいたのであさり汁と。
ころんころんといろんな味が楽しめて、目も楽しめたので、
それなりに良しとしよう!111.png




庭に出てみましたら、おお~~!
ガクアジサイが一輪咲いてました。
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川縁では蛍が飛んでいるらしい。
梅雨の前の静かなひととき。
蚊の攻撃が今から本格的になるんっす!!






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by apn639stkm | 2018-05-24 19:15 | 料理

郷土料理

2日続いたあの蒸し暑さは何だったの~~という今日の寒さ!105.png
雨上がりの庭です。
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リキュウバイ
花が終わって種になってます。
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よいちょ・・よいちょ・・がんばれ~~110.png


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突然、子供の頃に食べたものが懐かしくなることがあるんだわ。
さいさい来て屋にあったので、買って帰りました。
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いぎす豆腐

今治辺りの郷土料理です。(7歳まで今治で過ごしました。)
海藻のいぎす草と生大豆の粉を入れて煮溶かし、
醤油・味醂等で味をつけて冷やし固めたもので、
大勢が集まる場では、必ず出てました。
これが無いと宴にならんのです。167.png

わさび醤油で食べる。
酢味噌やショウガ醤油とかでもいい。
ほぼ、酒の肴じゃね。

懐かしい~~のぉ~~!111.png

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今治のおこわ(もち米を炊いたもの)

塩味のあんを別に盛り付けてでます。
家庭によっては、砂糖を入れた甘いあんだったりする。
祖母が作るのは、さっぱりと塩味でした。
幼い頃を思い出すわ。

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ついでに、酒まんじゅうも買った。ふふふ・・
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良い香り。ふわっとした生地で、何個も食べれそう!

たくまの酒まんが昔から有名で、
薄皮の平べったい酒まんでしたが、
残念なことに閉店してます。

時代は変わる・・好みも変わる・・
創作料理もいい・・けど、
昔から伝わる郷土特有の料理も消えないで欲しいわね。101.png











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by apn639stkm | 2018-05-19 14:12 | 料理

PC画と豆ご飯

GW、暇なので藤のPC画を手直ししてました。
(すでにロゴにしちゃってるけど・・アハハ 102.png
あんまし変わらないかしら??
花はとっくに散ってますから、次にいじるのは来年だわ。

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今頃気づいたけど・・家には額が沢山あるのです。
押し入れ一間、完全に占領してます。
で、寸法の良さそうなのを一個引きずり出して入れ、壁に掛けてみました。

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あら~~ん!
けっこう 様になってるじゃないですか!!113.png
馬子にも衣装・・へたな絵にも額縁ってとこですかね!
よかよか です!!


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今年、家庭菜園の豆類は残念な結果だったのですが、
グリンピースが、わずか一回豆ご飯が炊けるくらいなりました。
夫サンが、雨の中傘をさして採ってきました。

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今年もグリンピースご飯が食べれたねぇ!!
ありがたくて涙がちょちょぎ出そうだ~~157.png

二人で喜んでいただきました!





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by apn639stkm | 2018-05-07 21:09 | 日記