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PC画(柿)とパン

実りの秋です。
この辺りの平野は、稲作も盛んですが柿畑も多いのです。

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PC画 深秋


毎年、知人から出荷できない規格外の柿をいただきます。
太秋柿(たいしゅう)・富有柿(ふゆう)、
昨日は渋柿の愛宕柿(あたご)が届きました。

夫サンが皮をむいてつるす準備をしてくれてました。110.png
甘い干し柿になりますよ~に!

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今日の料理教室は、フォカッチャとちぎりパンでした。
手ごねで作ったのでとても時間がかかり、腰にちとこたえましたが、105.png
美味しかったよ~~~~!!110.png
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:フォカッチャに
  チーズ・レタス・ベビーリーフ・トマト・鶏ハム・紫玉葱と人参の寿司酢漬を挟んで。
:ちぎりパンに
  クリームチーズ(ヨーグルト入り)・果物(キウイ・苺・蜜柑)を挟んで。

すんごい厚み!!色彩が綺麗~!113.png
大口開けて右から左からかぶりつく!

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ちぎりパンに、クリームチーズとナッツ類の蜂蜜漬けを挟んだサンドも。
ナッツの歯ごたえのある甘いパン。美味し!111.png


パンさえ焼ければ、
何を挟もうかと考えるのも楽しいね!!














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by apn639stkm | 2017-11-25 19:12 | pc画

食パン

夫サンの知り合いの方の個展を見に松山へ行きました。
その建物の前で、偶然見つけたんです。

ー 高級「生」食パン専門店”乃が美” ー
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店の前で、しばらく考えましたね・・ふ~ん 食パンだけ??118.png

もちろん買いましたよ。
2斤 800円+税
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生のまま、ちぎってお召し上がりください・・とありますが、
夫サンがサンドイッチが食べたいと言うので、薄く切ります。

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パン切り包丁に、ふわっとした弾力が伝わります。

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ゆで卵が半熟にならなくて、アチャー145.png
最近バジルソースを混ぜたマヨネーズにはまってます。
亜麻仁豚のボンレスハムと野菜を挟んだ・・
崩れそうじゃ・・シャッターを切るまで頑張れ!
お味はいかがか・・一口がぶり・・


確かに、確かに・・違います!!
食パンの甘みとうま味が、広がる。157.png

明日は、無花果のジャムをのせて食べよう!111.png


伊予鉄高島屋から近い。
広島・松江・山口などにも、お店があるようです。










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by apn639stkm | 2017-09-16 20:17 | 日記

焼きカレーパン

himari(松山南高井)

一番人気は ルクール(ハート型のチョコぎっしりパン)らしいけど、
菓子パンは買いません。
ハード系のパンは、本当に堅い。堅すぎじゃろ!!とぼやきながら食べる。
全般にバターたっぷり生地なので、カロリーの高さに怯えるのだが、
この辺りに来ると、つい寄ってしまう。いつも客で混んでます。


昨日買って帰った焼きカレーパンを温めて、今日の昼食。110.png

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生地の塩気がいいね!
うむ、中のカレーも美味しい!111.png
何より、スライスした玉ねぎの下の、
酸味のきいたマヨネーズが、まったりしてキュンとなるほど美味しい!!113.png


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我家の畑・・
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人参の花です。

夫サン、植えるけど、収穫のタイミングがわかりません。
気が付いたら、とうがたって食べられぬ。
そのまま放っていたら、花が咲いてました。

いったい、何を作りたいんですかねぇ・・・148.png





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by apn639stkm | 2017-05-21 14:16 | 料理

花ざかり

春の嵐が通りすぎて、今日は気持ちのいい青空。

藤の花が咲きだしました。

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椿の木の下では、しらゆきげし。

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トリアシスミレも咲いた。
大輪で、見栄えがします。葉が鳥の足のような形で、変わってます。
でも、なかなか増える気配がないのよねぇ・・152.png


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最近、やたら分厚いサンドイッチが流行りみたい。
ならば、挟んでみましょ。110.png


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ゆで卵(軽く塩)・ハム・線切りキャベツ(ドレッシングで下味)・レタス・
アボガド(レモン汁、塩胡椒)・チーズ・マヨネーズ。

kirakiraさんのように 上手じゃないですけど、
挟めましたぁ!
 
思いっきり口を開けて 

いっただきま~す!!


おいしゅうございま~~~す!!


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by apn639stkm | 2017-04-18 16:23 |

霧雨

目が覚めて、鳥の声がしないと、雨・・
小ぬか雨だか菜種梅雨だか、今日も霧のような雨が降る。

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暇だぁ~~!?・・パンでも焼きますか。111.png
<今日のフォカッチャ>

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ジャガイモと人参は、レンチンして塩コショウ。
玉ねぎ、シメジはソテー。
トリの照り焼きとチーズ。
あるものを載せます。

なかなか期待の生地には しあがらないけど、

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 、

この3層仕立てのチーズは、チェダーチーズがクリームチーズをサンドしていて、
めっちゃ めちゃ濃厚。フォカッチャにあいますわ~~!美味しい!


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明日は、待ちに待った青空の予報!
1昨日見た枝垂れ桜、

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まだ大丈夫かしら・・105.png






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by apn639stkm | 2017-04-11 20:04 | 日記

粉もの

ちゃたママさんは、ホームベーカリーでとっても素敵にパンを焼かれます。016.gif

膨らみ方が半端じゃない!!
ゴマパンの黒ゴマの量もハンパじゃない!! 005.gif
   ・・ここをクリック!

いいなぁ・・058.gif

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古い古い何十年も前のキカイを使ってますけど、
アタシは、これ以上膨らまない~~グスン (~_~) 007.gif
めげずに、修行中でありま~す!!


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粉もんといえば

先日、小雨の中、香川へ行った時のこと。
宇多津駅前で目にとまった”塩がま屋”さんです。

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”オリーブ牛の肉うどん”
普通の肉うどんに見えるでしょ。

お箸で肉を持ち上げてび~~っくり~~!005.gif
すっごく大きい肉!!2枚も入ってましたぁ。
めっちゃ柔らかい!!! 
肉の香りも良くて、甘めの汁とよくあうぅ~~!016.gif
オリーブ牛は、香川県のブランド牛ですって。

手打ちうどんは 勿論 もっちり。
のど越しも良くて、さすがうどん県 ”讃岐”だわ。

美味しかったぁ・・024.gif

まあ・・”うどん”にしては、なかなかいいお値段でしたけど・・006.gif
たまたま飛び込んだお店で、とっても美味しかったりすると、
得した感じで嬉しいわね!!041.gif





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by apn639stkm | 2017-01-31 20:57 | 日記

カボチャパンとPC画

先日はハロウィンでにぎわってました。024.gif
何がめでたいのか、田舎のババにはよくわからない数日でした。

ヒョウタンカボチャをいただいたので、
マッシュしたカボチャとプルーンを刻んで入れた
カボチャパンを焼きました。
プルーンのほろ酸っぱさが好きです。

ホームベーカリーのスイッチを押しただけです。
随分、手抜き。037.gif

残ったカボチャは砂糖・塩・バターを入れてあんにして、
パンに挟んで食べました。

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ベーコンやハム、チーズをサンドしても美味しいんだけど・・043.gif


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ツワブキのPC画です。

ツワブキは花より葉が好きです。
黄色の丸い斑点が入ったのや、葉の縁に白が入ったのとか。
何より、ほったらかしてても丈夫なのがいい。

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花言葉は ”困難に負けない” ですって! 047.gif


私は、困難に潰れてばっかりでボコボコですが、
まあ、何とか生きています。042.gif




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by apn639stkm | 2016-11-02 14:23

ナガサキアゲハとパン

この蒸し暑さはなんなんですかねぇ!
雨ばかりで、そのうえ 30℃に近い暑さですよ。042.gif


ニラの付近にいたナガサキアゲハのメス。
飛び立つ元気はないみたい。
歌舞伎役者の隈取みたいな模様だわ。

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蝶の寿命は1カ月くらいだとか。
夏の終わりに彼女は卵を残したのかしら・・

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久しぶりにパンを焼きました。
トッピングは、
ミニトマト・素揚げしたカボチャ・ウインナー・無限ピーマンみたいなの・ピザチーズ少々

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話題の”無限ピーマン”を作ってみたのですが、
このババには、ウ~ンだったので、
ちりめんじゃこも放り込んで、パスタの具にしていました。

それを、ちょこっとのせたのです。
ツナとちりめんじゃこはパンにあいますもん!!
失敗は成功のもとよ。
焼きたて、美味しかったですね!003.gif


何ちゃらかんちゃら賞を受賞したというコーヒーも開けました。

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あっ!
深いコク!!
よろしゅうございます。

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週末に北海道へ行きます。

あっと秋 それもかなりに深い秋  (時実新子)

だと嬉しいんですけど・・
北もまだ夏なんだろうか・・039.gif
















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by apn639stkm | 2016-09-28 08:54 | 自然

荒れんといて

イギリスが、EU離脱を決めたそうです。
円高、株価急落・・金融界大荒れですわぁ・・057.gif

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出かけようとして、庭のギボウシが目にとまりました。
水滴が、首飾りのようで素敵!043.gif


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フォカッチャ 焼きました。
モッチェレラチーズが溶ける~ぅ~ 042.gif
少し温度が高かったかな?

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雨の中、夫サンが畑から初採れのスイカをさげてご帰宅です。
甘くておいしかったね。

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雨の日もそれなりに一日を楽しんで・・

けど、天気も世界経済も荒れるのはご免ですわぁ~!! 

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by apn639stkm | 2016-06-24 22:08 | 料理

朧月夜

今日、頑張ったこと・・ 034.gif

ベーグルを焼きましたね。
歯の悪い夫サンが、柔らかく作ってほしいといいます。

むちっ+ふわっ=ですかぇ!?

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奥側の2個は、プルーンを巻き込んでみました。
甘酸っぱさがいいかも。

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夕暮れを待ちかねて、久しぶりのバーベキュー。
鳥たちがねぐらに急いでおります。

いつも息子たちがぜーんぶ準備してくれます。

野菜は、目の前の畑からちょいと採ってきて、
焼きおにぎりに紫蘇の葉を張ったり、
新じゃが・ニンニク・空豆・アスパラも焼いて、
自然の中で、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

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今夜は、朧月夜でしたよ。





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by apn639stkm | 2016-05-21 22:48 | 料理